Spring Bay Distillery liegt ca. eine Stunde von Hobart entfernt an der malerischen Ostküste von Tasmanien.

Die klimatischen Bedingungen hier, sind ideal für das Reifen von Whisky und das verwendete Regenwasser mit seinem erhöhten Salzgehalt, ergänzt wunderbar das Aromen Spektrum der destillierten Produkte.

Spring Bay Distillery ist ein Familienbetrieb und wird von Cam und Suzy Brett geleitet.